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Le malattie allergiche presentano
in questi anni un preoccupante incremento di frequenza in tutto il mondo occidentale.
Le cause di questo fenomeno, non ancora del tutto chiare, sono senz'altro molteplici:
l'aumento delle sostanze allergizzanti come conseguenza della produzione industriale
di sostanze chimiche sempre pił numerose, il deteriorasi progressivo della qualitą dell'aria che respiriamo
e dell'ambiente in cui viviamo, le modificazioni del sistema immunitario dell'organismo umano derivanti dallo
stile di vita delle popolazioni occidentali, il miglioramento della capacitą di diagnosticare le allergie potendo
disporre di test diagnostici di elevata qualitą.
L'apparato respiratorio e la pelle sono i principali bersagli
delle allergie. Nel caso delle allergie respiratorie sono in gioco allergeni naturali presenti nell'aria,
come i pollini, la polvere di casa, la forfora degli animali domestici, le muffe, ma anche svariati allergeni
professionali. La pelle presenta diverse tipologie di coinvolgimento, dall'orticaria agli eczemi da contatto,
in risposta a moltissimi allergeni, da quelli alimentari a quelli che compongono oggetti d'uso quotidiano
o professionale.
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